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Curiosità
Le cinque regole per un espresso napoletano perfetto.
Articolo di Michele Sergio pubblicato su Il Roma del 25 marzo 2018
Il caffè a Napoli, si sa, è una cosa seria e quello napoletano è unanimemente riconosciuto, per bontà e tradizione, come il migliore. Di mattina, soprattutto, l’aroma di…
Caffè, giornalismo e grandi donne: L’ultimo desiderio per una condannata a morte? Una tazza di…
Articolo di Michele Sergio pubblicato su L’Espresso napoletano del mese di marzo 2018
A Napoli, lungo Salita di Sant’Anna di Palazzo, vi è una targa commemorativa di Eleonora Pimentel de Fonseca, posta, dove abitava, nel 1999 in…
Caffè del bar vs caffè fatto in casa: chi vince?
Articolo scritto da Michele Sergio e pubblicato su “Il Roma” del 25 febbraio 2018
Il mondo degli amanti del caffè è da sempre spaccato in due: i sostenitori del caffè espresso, quello preparato nei bar, contendono il primato del caffè…
Il barista a Napoli
Articolo di Michele Sergio pubblicato su L’Espresso Napoletano del mese febbraio 2018
Quello del barista è tra i mestieri più diffusi nella nostra città; nulla di sorprendente considerato che Napoli è tra le città con la più alta densità…
Quali sono i caffè storici di Napoli
Articolo di Michele Sergio pubblicato su Il Roma il giorno 11 febbraio 2018
Siamo nella Napoli di fine ’700, città cosmopolita, vivissima ed in continuo fermento, permeabile ad ogni novità in fatto di gusto, di moda e di costume,…
I caffè gourmet napoletani
Articolo di Michele Sergio pubblicato su IL ROMA il 28 gennaio 2018
Nel corso dei decenni l’offerta di caffè dei bar napoletani è andata via via arricchendosi, con numerose varianti al tradizionale espresso e nuove ricette, originali…
Napoli tra caffè e diritto
Articolo di Michele Sergio pubblicato su “L’Espresso Napoletano” del mese di gennaio 2018
Nicola Valletta il giurista che fece innamorare i napoletani del caffè
Alla fine del XVIII secolo Napoli è tra le capitali mondiali più vive,…
Il CAFFE’ NOCCIOLA, Il PRIMO CAFFE’ GOURMET NAPOLETANO
Articolo scritto da Michele Sergio e pubblicato su IL ROMA
Nella prima metà degli anni ’90 dell’ultimo decennio del secolo scorso (stiamo solamente parlando del 1990 e seguenti …), Napoli ebbe, finalmente, a vivere un risveglio…
E DOPO LA PIZZA IL CAFFÈ NAPOLETANO!
Articolo scritto da Michele Sergio e pubblicato su Il Roma del 31.12.2017
Sono due le icone della nostra secolare tradizione gastronomica. Due veri e propri gioielli che identificano la nostra città nel mondo, ne impersonano lo spirito,…
Il caffè in : Natale in casa Cupiello
Articolo di Michele Sergio pubblicato su L’Espresso napoletano del mese di dicembre 2017
Il caffè come elemento immancabile nelle case dei napoletani anche nel periodo natalizio
Sorbire una tazzina di caffè per un napoletano è un atto…
