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Articolo scritto da Michele Sergio pubblicato su IL ROMA il 22 aprile 2018 La colazione preferita degli italiani è senza dubbio cornetto e cappuccino. Due sono i soli ingredienti per realizzare il cappuccino: caffè e latte montato caldo.…

I Caffè. Luoghi d’arte e lettere, patrimonio da difendere Articolo di Michele Sergio pubblicato su L’Espresso Napoletano del mese di aprile 2018 Vi trascorrevano il tempo Stendhal, Wagner, Goethe, Casanova e perfino Buffalo Bill. Al …

Articolo di Michele Sergio pubblicato su Il Roma del 25 marzo 2018 Il caffè a Napoli, si sa, è una cosa seria e quello napoletano è unanimemente riconosciuto, per bontà e tradizione, come il migliore. Di mattina, soprattutto, l’aroma di…

Articolo scritto da Michele Sergio e pubblicato su “Il Roma” del 25 febbraio 2018 Il mondo degli amanti del caffè è da sempre spaccato in due: i sostenitori del caffè espresso, quello preparato nei bar, contendono il primato del caffè…

Articolo di Michele Sergio pubblicato su L’Espresso Napoletano del mese febbraio 2018 Quello del barista è tra i mestieri più diffusi nella nostra città; nulla di sorprendente considerato che Napoli è tra le città con la più alta densità…

Articolo di Michele Sergio pubblicato su Il Roma il giorno 11 febbraio 2018 Siamo nella Napoli di fine ’700, città cosmopolita, vivissima ed in continuo fermento, permeabile ad ogni novità in fatto di gusto, di moda e di costume,…

Articolo di Michele Sergio pubblicato su IL ROMA il 28 gennaio 2018 Nel corso dei decenni l’offerta di caffè dei bar napoletani è andata via via arricchendosi, con numerose varianti al tradizionale espresso e nuove ricette, originali…

Articolo di Michele Sergio pubblicato su “L’Espresso Napoletano” del mese di gennaio 2018 Nicola Valletta il giurista che fece innamorare i napoletani del caffè Alla fine del XVIII secolo Napoli è tra le capitali mondiali più vive,…