Achille Gaggia e la nascita dell’espresso moderno Per milioni di persone il caffè espresso è oggi un gesto quotidiano. Una bevanda concentrata, ricoperta da una crema dorata e preparata in pochi secondi. Il risultato che conosciamo, tuttavia, è relativamente recente.…
Come l’espresso ha cambiato usi e costumi degli italiani I primi caffè in Italia Quando aprirono le prime botteghe di caffè in Italia tra il XVII e XVIII secolo il caffè era preparato con il metodo ad infusione (alla turca…
Il papà che battezzo il caffè Tutti bevono il caffè ma anche i Papi lo bevono? Non conosciamo ancora le abitudini e i gusti del neoeletto Papa Leone XIV. Però sappiamo che il precedente pontefice, l’argentino Papa Francesco I (al…
Il caffè nei dipinti Ecco le opere d’arte ispirate alla “tazzina” Il caffè, da sempre, è tra le bevande più amate dai pittori di tutte le epoche e di tutte le nazionalità. Lo dimostrano le tante opere d’arte “a tema”.…
Il caffè e gli angeli Il caffè, la bevanda più diffusa al mondo … E se fosse stata inviataci da un angelo? Molti inguaribili bevitori di caffè, gustata una tazzina, dicono d’avere avuto la sensazione di stare in paradiso. O,…
Raffaele Viviani ed il caffè Dai Caffè Concerto alle grandi opere sul caffè. Poliedrico, precursore, visionario, talentuoso, inarrivabile. Questi sono solo alcuni degli aggettivi con i quali piace ricordare il grande artista di Castellamare di Stabia, Raffaele Viviani. Attore, compositore,…
L’evoluzione del caffè a Napoli Napoli e il caffè, un amore ininterrotto da secoli. Questo connubio riuscitissimo tra un popolo ed una bevanda ha origini molto remote. Già nel ‘600, grazie ai carteggi di un noto personaggio, Pietro Della Valle,…
Cartolina di un Caffè napoletano dell’Ottocento I “Caffè”: veri e propri cuori pulsanti della società nei secoli scorsi Una bella gouache. All’ombra di una tenda per ripararsi dal sole, con il Vesuvio a fare da sfondo, ecco l’immagine di un…
Le rivoluzioni nel mondo del caffè Invenzioni e nuove tecnologie: come è cambiato il modo di preparare il caffè in casa. La preparazione del caffè, soprattutto alle nostre latitudini, è un vero e proprio rito. Rito che si realizza attraverso…
Che caffè si beveva durante le guerre Da “buona abitudine” dei soldati in guerra a momento di relax per borghesi e aristocratici frequentatori di prestigiosi locali. E poi le “contaminazioni” – non sempre di qualità – che in ogni epoca…