Achille Gaggia

Achille Gaggia

Achille Gaggia e la nascita dell’espresso moderno Per milioni di persone il caffè espresso è oggi un gesto quotidiano. Una bevanda concentrata, ricoperta da una crema dorata e preparata in pochi secondi. Il risultato che conosciamo, tuttavia, è relativamente recente.…

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Questione di gusti

questione di gusti

Il caffè è solo questione di gusti? Perché gli italiani preferiscono l’espresso mentre gli americani il filtro? Espresso o filtro, due culture del caffè che imparano a incontrarsi Per un italiano il caffè è quasi sempre un espresso: corto, intenso,…

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