Mille modi di fare il caffè a Napoli Nella città del caffè per antonomasia, la nostra cara Napoli, anticamente il caffè lo si beveva puro. Cioè senza aggiunta di zucchero né di altri ingredienti. Lo si preparava con la cuccumella…
Il caffè napoletano ed il cinema: “La banda degli onesti” Nel 1956 Camillo Mastrocinque firma la regia di uno dei più esilaranti film con Totò e Peppino protagonisti. Coadiuvati da un grande Giacomo Furia. La trama E’ intorno al caffè…
Caffè e limone per combattere il mal di testa: lo Sfusato amalfitano della Pasticceria Pansa La costiera amalfitana è uno dei luoghi più visitati al mondo. La dolcezza del clima, la bellezza del territorio, dove l’uomo ha saputo creare un’armonica…
Caffè Rocher Tra i molti caffè gourmet napoletani che si possono abitualmente gustare nei bar e nelle caffetterie della nostra città, tra i più apprezzati vi è il caffè Rocher. Chi lo privilegia per l’ammiccante croccantezza della granella di nocciola,…
Come si beveva il caffè a Napoli nel secolo scorso Il novecento è stato per il caffè napoletano un secolo senza dubbio interessante, ricco di storie e novità. È stato inconsapevolmente il più importante catalizzatore sociale per le famiglie napoletane.…
Fabrizio De André ed il caffè napoletano A venti anni dalla scomparsa del grande compositore genovese L’Espresso napoletano lo ricorda raccontando una delle sue canzoni legate a Napoli ed al suo caffè Il Poeta. Questo è l’appellativo più frequentemente utilizzato…
Tutti i trucchi per fare un ottimo caffè Si sa che il caffè è la bevanda più amata dal popolo del Bel Paese. La tazzina è condivisione, socialità, è ospitalità. A casa il caffè lo si prepara per la famiglia…
I segreti per pulire le macchinette del caffè a casa Un buon caffè casalingo passa anche attraverso l’efficienza e la pulizia delle macchine – moka, per cialde e capsule – utilizzate per la sua preparazione. Anticamente nelle case degli italiani…
Amori napoletani e caffè Cari lettori vogliamo oggi proporvi tre belle e intriganti storie di amori partenopei per le quali “galeotto” fu il caffè. Protagonista tra i protagonisti delle vicende sentimentali in questione. Fino a costituire metafora delle persone e…
Le 5 regole perché un caffè sia gourmet A Napoli, patria del caffè, tradizione e innovazione viaggiano parallele. Nel corso degli anni l’offerta di caffè dei bar napoletani è andata via via arricchendosi. Con numerose varianti del tradizionale espresso. Accanto…