L’esperto ci racconta … C’era una volta il caffè a Napoli
Viaggio nella Napoli del dopoguerra. Le piccole botteghe dove si tostava il caffè nel cuore dei quartieri popolari.
Michele
Come sarà la riapertura dei bar
Siamo tutti in attesa di potere tornare al bar e gustare il nostro amato espresso. Vivere quell’atto quotidiano di condivisione sociale che bere un caffè rappresenta. Quando si apriranno i bar … I bar sono il luogo ideale dove sviluppare…
L’esperto del caffè ci parla del rapporto tra medici e caffè
Sono settimane difficili quelle che stiamo vivendo in Italia. Le più difficili dai tempi della seconda guerra mondiale. Mai abbiamo dovuto affrontare un’emergenza sanitaria ed epidemiologica come quella in corso; mai tanti contagiati e decessi causa un’infezione virale.…
Le tre donne della pastiera
Presente i tutte le case delle famiglie napoletane non c’è Pasqua senza pastiera. Non sappiamo se sia più buona quella preparata in pasticceria oppure quella realizzata a casa dalle mamme (ed ognuna di loro si vanta di avere la ricetta migliore…
L’esperto ci spiega come fare il caffè a casa in questi giorni di “ozio forzato”
L’Italia paese dell’arte, della cultura e del buon cibo. Parlando del Bel Paese il pensiero sovente corre alla gente che affolla le strade per lo shopping quotidiani. Alle tante persone che trascorrono lunghe pause al tavolo di un ristorante o…
Manuale del perfetto amatore del caffè del 1836 spiegato dall’esperto del caffè
Il caffè a Napoli è rito, è culto. Gli sono state dedicate poesie, canzoni, saggi, libri e finanche opere teatrali. Manuale del perfetto amatore del caffè del 1836 Centinaia i testi che hanno ad oggetto il caffè, una vera e…
L’esperto ci spiega la differenza tra caffè Italiano e caffè Americano
Il caffè è cultura, il caffè è abitudine. Paese che vai, caffè che trovi. A differenza di quello che pensano molti italiani – e cioè che il caffè è l’espresso mentre tutti gli altri (modi di prepararlo) non sono buoni,…
Le espressioni più comuni dei turisti italiani nei Bar napoletani
Dai viaggiatori del Grand Tour del 700 ai food influencer dei giorni nostri. Napoli è sempre stata la meta ideale per chi è alla ricerca di nuove esperienze gastronomiche. La Pizza, gli spaghetti, il ragù, la sfogliatella, il babà, la pastiera e le…
Mangia napoletano, bevi caffè napoletano … Vivi napoletano!
Il nostro caffè ha delle caratteristiche peculiari che lo rendono un unicum in tutto il mondo Perché la cultura, la lingua, il cibo, i colori, i costumi napoletani riscuotono quasi sempre successo tra italiani e stranieri soprattutto quando visitano la…
Tanti cioccolatini al caffè nella calza della Befana
La calza della befana e il caffè Come ogni anno ritorna una delle feste più amate da tutti i bambini italiani, l’Epifania, la festa della Befana. La tradizione vuole che la notte del 5 gennaio i genitori appendano le calze…