Visita in torrefazione Oggi vi portiamo all’interno delle grandi industrie del caffè. La lavorazione del caffè è un iter complesso e delicato e si articola in varie fasi. a) Raccolta delle bacche ed estrazione dei chicchi dalle stesse. b) Trasporto dai…
Il caffè nelle festività: dolci auguri in vista del nuovo anno Quello che più piace delle festività natalizie e di nuovo anno, oltre a regali e incontri con parenti e amici, è la magica atmosfera che si respira. Come fare…
A Natale cosa regalare ad un amante del caffè? Originariamente festività religiosa oggi il Natale è diventata un’occasione di incontro e scambio di regali, per questo considerata festa consumistica. Il momento più atteso dell’anno, che unisce grandi e piccini, quindi,…
I napoletani e il caffe Il fragrante infuso come elemento culturale del popolo partenopeo, documentato dalle grandi testimonianze di attori, registi e scrittori Napoli naturalmente si associa al caffe. Napoli e unanimemente considerata la capitale del caffe. Forse perché il…
Il Gran Caffè Gambrinus al Sigep di Rimini Come di consueto anche quest’anno si è tenuto a Rimini il Sigep. Il salone internazionale della gelateria e pasticceria ed anche, oramai da alcuni anni, del caffè. È uno scenario dal respiro…
L’arrivo del caffè a Napoli Il caffè, bevanda originaria dell’Etiopia, è stata in un primo momento, e precisamente in epoca medioevale, una bevanda conosciuta e consumata esclusivamente nei paesi arabi. Per la diffusione nel vecchio continente, invece, bisognerà aspettare la…
Quattro caffè a … Trieste Quattro caffetterie, quattro storie, una sola città. Benvenuti a Trieste, dove il caffè è un’arte. In questa città esiste un vero e proprio piccolo dizionario del caffè, dove ogni variante ha un nome particolare (come,…
Cancro e caffè Il Cancro è il segno dei nati tra il 22 giugno e il 22 luglio. È un segno d’acqua e come tale subisce maggiormente la forza dell’emozione e delle pulsioni interiori. Caratteristiche dei Cancro sono l’emotività, la…
Il caffè e la sostenibilità ambientale La sostenibilità ambientale è una delle sfide più importanti che il genere umano sta affrontando. Già si fanno sentire i primi effetti dei danni causati dal fattore umano. Attività come inquinamento e deforestazione che…
I dolci al gusto caffè Il caffè come ingrediente speciale per la preparazione di dolci Sulle tavole dei napoletani, dopo il pasto, non deve mai mancare ‘na tazzulella ‘e cafè da condividere con gli ospiti nel salotto di casa, preparata…