Da scugnizzo a barista La professionalità e la bravura dei suoi baristi hanno contribuito non poco a fare di Napoli la capitale mondiale del caffè. Se all’ombra di Partenope si bevono più “tazzine” che in ogni altra parte del mondo,…
Non bastano una buona miscela e l’acqua di Napoli per fare un buon caffè. C’è bisogno anche di una corretta formazione del personale adibito alla sua preparazione. Una corretta pulizia e manutenzione della macchina e di tutte le altre apparecchiature…
I Caffè: ritrovi di associazioni, comitati e circoli Quando aprirono i battenti, nel XVIII secolo, le prime Botteghe del Caffè, divennero da subito il ritrovo preferito di intellettuali, politici, scrittori ed artisti. L’epocale successo dei Caffè rivoluzionò costumi ed abitudini. Apprezzati…
Caffè e limone per combattere il mal di testa: lo Sfusato amalfitano della Pasticceria Pansa La costiera amalfitana è uno dei luoghi più visitati al mondo. La dolcezza del clima, la bellezza del territorio, dove l’uomo ha saputo creare un’armonica…
Guardie giurate e caffè napoletano Il caffè accompagna il napoletano nel corso della giornata costituendo la pausa per antonomasia. L’irrinunciabile energizzante per meglio affrontare le ore di lavoro o di studio, in casa e per strada, da soli o in…
La Reggia di Caserta ed il Caffè Dove, quando e perché il caffè si diffuse nel Regno di Napoli Il caffè ufficialmente si diffonde nel Regno di Napoli nel 1771 grazie alla Regina Maria Carolina. Costei lo propose ai suoi…