Le 5 M del caffè
Le 5 M del caffè A Napoli il caffè è rito e maestria: l’espresso perfetto segue le 5M. Miscela: tostatura lenta, blend arabica con un tocco di robusta per corpo e crema. Macchina: preferita la leva, più potente e…
Meglio il caffè da Bar o da casa?
Meglio il caffè da Bar o da casa? L’eterno duello del caffè. L’espresso nasce a fine ’800. Moriondo inventa la macchina, Bezzerra la porta all’industria, Napoli consacra il culto e quel “caffè veloce” con crema diventa simbolo dei ritmi moderni.…