Il Caffè Tricolore

Il Caffè Tricolore: Un Omaggio alla Repubblica Italiana

Il 2 giugno, giorno della Festa della Repubblica Italiana, rappresenta un momento di celebrazione e orgoglio nazionale. Per onorare questa ricorrenza, i baristi napoletani hanno creato un delizioso caffè che non solo delizia il palato, ma celebra anche i colori della nostra bandiera: il Caffè Tricolore.

La ricetta

Questa ricetta è un perfetto connubio di tradizione e creatività, ideale per rendere omaggio alla nostra patria. Ingredienti: 1 tazza di espresso (circa 30 ml), 150 ml di panna fresca, colorante alimentare verde, colorante alimentare rosso, zucchero a piacere.

Preparazione. Inizia preparando un buon espresso. Utilizza una miscela di qualità, preferibilmente un caffè napoletano, per garantire un sapore intenso e aromatico.

Poi monta la panna a neve ferma. Aggiungi un po’ di zucchero a piacere per dolcificare. Dividi la panna in tre parti uguali. Prendi una porzione di panna e aggiungi qualche goccia di colorante alimentare verde, mescolando delicatamente fino a ottenere un bel colore. Ripeti il processo con un’altra porzione di panna, utilizzando il colorante rosso. Lascia una porzione di panna bianca per rappresentare il terzo colore della bandiera. Composizione del Caffè Tricolore: In una tazza, versa l’espresso caldo.

Con l’aiuto di un cucchiaino o di una sac à poche, inizia a decorare il caffè con le strisce di panna: prima la verde, poi la bianca e infine la rossa. Cerca di mantenere le strisce ben distinte per un effetto visivo accattivante.

Questo caffè non è solo una bevanda, ma un vero e proprio simbolo di unità e orgoglio nazionale. Ogni sorso ti porterà a celebrare la bellezza e la cultura del nostro paese, rendendo la Festa della Repubblica un momento ancora più speciale.

Michele Sergio

Articolo pubblicato su IL ROMA il giorno 30 maggio 2025