Come è arrivato il caffè in Brasile Intrighi, tradimenti, passione, amore e avventura. Non stiamo parlando di un film ma di una storia realmente accaduta, di come è arrivato il caffè in Brasile. La nostra versione fonde fatti storici con…
I MURALES La storia dei Quartieri spagnoli I Quartieri spagnoli, un dedalo di vicoli e vicoletti che si snodano alle spalle di via Toledo. Nel pieno centro storico di Napoli. Rappresentano l’anima vera e genuina della nostra città. Impossibile non…
Un caffè con … Alfonso D’Aragona Continuano le interviste con i grandi personaggi del passato davanti ad una tazzina di caffè. In questo numero intervistiamo un sovrano che ha fatto di Napoli una delle città più fiorenti e potenti del…
ROBOT E CAFFE’ Introduzione della robotica nelle caffetterie: quando il barista è un robot! Anche l’universo del caffè non sembra sfuggire alla continua evoluzione tecnologica dei tempi moderni, sempre più spinta. Se già negli anni ’80 dello scorso secolo sono…
Caffè Brasiliano, Espressino e Macchiatone: facciamo un po’ d’ordine Che differenza c’è tra il Brasiliano, l’Espressino e il Macchiatone? Sono, in realtà, tre caffè molto simili ma con nomi diversi. Vediamo. Va detto preliminarmente che nessuno dei tre caffè ha…
Pesce d’Aprile di cioccolato al gusto caffè Il pesce d’aprile è una antica tradizione che si celebra nella giornata del primo aprile, durante la quale le persone fanno scherzi ad amici e familiari. La pratica consiste nel raccontare bugie o…
L’aumento del prezzo della tazzina di caffè al bar in Italia Negli ultimi anni, gli italiani hanno, assistito a un incremento significativo del prezzo dell’espresso al bar. La tendenza, che sta suscitando non poche preoccupazioni tra i consumatori, è il…
Procopio dei Coltelli e il primo caffè parigino Oggi i grandi chef e pasticceri, sono delle vere e proprie star internazionali al pari dei divi di Hollywood. Un antesignano di questi personaggi fu un imprenditore siciliano del XVII secolo. Costui…
ARIETE E CAFFE’ Segno di fuoco, l’Ariete è il primo tra i segni dello Zodiaco (21 marzo -19 aprile). Gli “arieti” hanno solitamente un carattere molto forte e in tutto ciò che fanno ci mettono entusiasmo. Di personalità dominante, hanno…
INTERVISTA A TOMMASO LUONGO Parlando di Vini e Campania non possiamo non acquisire il contributo di uno dei più stimati e apprezzati Sommelier italiani. Tommaso Luongo, Presidente della delegazione Campana dell’AIS (Associazione Italiana Sommelier). Seduti ai tavolini di un Caffè…