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Michele Sergio
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Michele Sergio
  • Le ricette

Come si prepara il Caffè Kinder: parola all’esperto

Michele Sergio - caffè Kinder

L’avverto ogni volta che si parla del caffè Kinder. La mia adolescenza che ritorna con il cioccolato al latte, le barrette, il bimbo (in tedesco, per l’appunto, kinder) bravo e bello che lo addenta. Origini del caffè Kinder Alla fine…

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  • Michele
  • 6 July 2025
  • Il caffè oggi

L’esperto ci spiega perché c’è l’aumento del prezzo del caffè

In questi giorni si sta parlando molto di un probabile aumento del prezzo dell’espresso al banco. Questo perché sono aumentati i costi di gestione dei bar come ad esempio utenze e materie prime. Inoltre le tante restrizioni imposte dal Governo…

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  • Michele
  • 7 March 2022
  • Orgoglio napoletano, Storia e cultura

L’esperto ci racconta … C’era una volta il caffè a Napoli

Michele Sergio - c'era una volta il caffè a Napoli

Viaggio nella Napoli del dopoguerra. Le piccole botteghe dove si tostava il caffè nel cuore dei quartieri popolari.

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  • Michele
  • 7 March 2022
  • Il caffè oggi

Come sarà la riapertura dei bar

Siamo tutti in attesa di potere tornare al bar e gustare il nostro amato espresso. Vivere quell’atto quotidiano di condivisione sociale che bere un caffè rappresenta. Quando si apriranno i bar … I bar sono il luogo ideale dove sviluppare…

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  • Michele
  • 21 May 2020
  • Il caffè oggi, Interviste

L’esperto del caffè ci parla del rapporto tra medici e caffè

Michele Sergio - caffè

    Sono settimane difficili quelle che stiamo vivendo in Italia. Le più difficili dai tempi della seconda guerra mondiale. Mai abbiamo dovuto affrontare un’emergenza sanitaria ed epidemiologica come quella in corso; mai tanti contagiati e decessi causa un’infezione virale.…

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  • Michele
  • 10 May 2020
  • Personaggi

Le tre donne della pastiera

Michele Sergio - Pastiera

Presente i tutte le case delle famiglie napoletane non c’è Pasqua senza pastiera. Non sappiamo se sia più buona quella preparata in pasticceria oppure quella realizzata a casa dalle mamme (ed ognuna di loro si vanta di avere la ricetta migliore…

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  • Michele
  • 10 April 2020
  • Il caffè oggi

L’esperto ci spiega come fare il caffè a casa in questi giorni di “ozio forzato”

L’Italia paese dell’arte, della cultura e del buon cibo. Parlando del Bel Paese il pensiero sovente corre alla gente che affolla le strade per lo shopping quotidiani. Alle tante persone che trascorrono lunghe pause al tavolo di un ristorante o…

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  • Michele
  • 29 March 2020
  • Storia e cultura

Manuale del perfetto amatore del caffè del 1836 spiegato dall’esperto del caffè

manuale del caffè - Michele Sergio

 Il caffè a Napoli è rito, è culto. Gli sono state dedicate poesie, canzoni, saggi, libri e finanche opere teatrali. Manuale del perfetto amatore del caffè del 1836 Centinaia i testi che hanno ad oggetto il caffè, una vera e…

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  • Michele
  • 20 March 2020
  • Come si fa il caffè, Curiosità, Il caffè oggi

L’esperto ci spiega la differenza tra caffè Italiano e caffè Americano

Il caffè è cultura, il caffè è abitudine. Paese che vai, caffè che trovi. A differenza di quello che pensano molti italiani – e cioè che il caffè è l’espresso mentre tutti gli altri (modi di prepararlo) non sono buoni,…

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  • Michele
  • 12 March 2020
  • Curiosità

Le espressioni più comuni dei turisti italiani nei Bar napoletani

Dai viaggiatori del Grand Tour del 700 ai food influencer dei giorni nostri. Napoli è sempre stata la meta ideale per chi è alla ricerca di nuove esperienze gastronomiche. La Pizza, gli spaghetti, il ragù, la sfogliatella, il babà, la pastiera e le…

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  • Michele
  • 7 February 2020
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Un caffè gourmet per San Valentino. Una creazione dell’Esperto del caffè
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Frasi celebri sul caffè napoletano nelle canzoni e nei film. Sentiamo l’esperto del caffè
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L’esperto ci racconta le 10 curiosità legate al caffè
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