Quale caffè abbiniamo al torrone? Il torrone, nella sua forma classica di mandorle, miele e albume, affonda le radici nel Mediterraneo arabo-ispanico e si è diffuso in Italia con varianti locali. Al Sud, però, la tradizione ha preso una via…
Intervista ad Olga De Maio e Luca Lupoli Una piacevole chiacchierata con due artisti del Coro del Teatro San Carlo Questo mese abbiamo il piacere di intervistare due artisti del Coro del Teatro San Carlo. Olga De Maio, soprano, vincitrice…
Il rapporto tra il caffè e l’Intelligenza Artificiale Un tempo i turisti in viaggio per l’Italia consultavano le guide cartacee per decidere i locali da visitare nelle città. Poi, in aiuto ai viaggiatori, sono arrivati i siti di recensione. Su…
Ma cosa hai messo nel caffè Cosa c’è di più raffigurativo del caffè per celebrare un amore che sboccia? “Ma cosa hai messo nel caffè che ho bevuto su da te? C’e’ qualcosa di diverso adesso in me” cantava Riccardo…
Quattro caffè a … Roma Quattro caffè storici nella Capitale … Botteghe del gusto e cronache viventi della città Eterna. Tra marmi, macchine a leva e profumi di tostatura, questi locali raccontano un’idea di ospitalità che resiste al tempo, fatta…
Mostrami come bevi il caffè e ti dirò chi sei Chi lavora in una caffetteria necessariamente impara a conoscere e riconoscere le persone, le loro abitudini e le loro preferenze in fatto di caffè. Il bravo macchinista/barista/cameriere deve ben presto…
Intervista al Prefetto Michele di Bari: “Napoli regala emozioni” Il prefetto di Napoli si racconta a l’Espresso napoletano: le esperienze professionali, l’amore per l’arte, l’attenzione per la città e le sfide quotidiane per renderla sempre più sicura e accogliente Per…
Bilancia e caffè La bilancia è il segno dei nati tra il 23 settembre e il 22 ottobre. Il senso di equilibrio e di mediazione che lo caratterizza è tipico dei segni d’aria ai quali appartiene. La bilancia presenta un’eccezionale…
Quale caffè comprare? Che cos’è un “buon caffè”? Dipende da quale lingua del caffè parlate. Esistono almeno due scuole di pensiero. La prima, quella delle associazioni anglo-americane e del movimento specialty, elegge a modello, in linea generale, il chicco selezionatissimo,…
Il papà che battezzo il caffè Tutti bevono il caffè ma anche i Papi lo bevono? Non conosciamo ancora le abitudini e i gusti del neoeletto Papa Leone XIV. Però sappiamo che il precedente pontefice, l’argentino Papa Francesco I (al…