Cremina di zucchero: ecco perché è importante Dolce, cremosa e soffice. Questi solo alcuni degli aggettivi per definire la cremina di zucchero, il “quid” in più che i napoletani sanno dare al caffè che si prepara in casa. Nei difficili…
L’avverto ogni volta che si parla del caffè Kinder. La mia adolescenza che ritorna con il cioccolato al latte, le barrette, il bimbo (in tedesco, per l’appunto, kinder) bravo e bello che lo addenta. Origini del caffè Kinder Alla fine…
Una golosa novità: il caffè Tiramisù Conosciuto in tutto il mondo e diventato uno dei dolci simbolo della pasticceria del Bel Paese. Ha conquistato grazie alla sua semplicità, grandi e piccini, è riuscito nel tempo anche a convincere i palati…
Un caffè gourmet napoletano molto apprezzato dai turisti
I caffè freddi napoletani Eduardo De Filippo era solito dire che un napoletano può rinunciare a tutto tranne che ad una tazzina di caffè. Profondo conoscitore di cose napoletane, il grande drammaturgo partenopeo certamente non sbagliava. In estate, però, con…
Il caffè strapazzato L’unicità del caffè espresso napoletano, la sua bontà, sono riconosciute ben al di là del limite cittadini e regionale. A dispetto di alcuni “ostinati” che insistono pervicacemente nel volere non riconoscere le peculiarità del nostro espresso, cui…
Caffè Rocher Tra i molti caffè gourmet napoletani che si possono abitualmente gustare nei bar e nelle caffetterie della nostra città, tra i più apprezzati vi è il caffè Rocher. Chi lo privilegia per l’ammiccante croccantezza della granella di nocciola,…
Il caffè al cocco L’estate a Napoli è calda, a volte torrida e afosa. Diventa difficile e faticoso attendere ad ogni tipo di attività, che sia lavoro o studio od, anche, l’ordinario lavoro casalingo. In molti limitano, addirittura, i pasti: si…
Tris di caffè per l’estate Caffè Shakerato, Crema Caffè e Caffè Mandorla Quando arriva il caldo nel Bel Paese tutti si ingegnano a combatterlo. Chi può fugge dalle città verso luoghi più freschi, chi è costretto a rimanervi si attrezza con…
I caffè gourmet napoletaniNel corso dei decenni l’offerta di caffè dei bar napoletani è andata via via arricchendosi, con numerose varianti al tradizionale espresso e nuove ricette, originali modalità di preparazione della nostra bevanda per eccellenza. Sono i cosiddetti caffè gourmet, o…