Il caffè caldo-freddo
Un caffè gourmet napoletano molto apprezzato dai turisti
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L’esperto ci racconta il rapporto del caffè con i cinque sensi
Tatto, Vista, Olfatto, Gusto e Udito nel caffè napoletano
10 modi napoletani di dire sul caffè
Termini e frasi della lingua napoletana che oggi sono utilizzati dai baristi di tutta Italia Tutti sanno che Napoli è la capitale del caffè. Pochi però sanno quanto la tradizione del caffè napoletano abbia influito sul lessico dei baristi di tutta…
Il caffè nei vic e vicariell
Foto di copertina di Serena Miccio Il caffè come elemento sociale nelle strade della città di Napoli La maestosità di Napoli e del suo golfo la si può ammirare, ancor più, guardando la città dall’alto a volo di uccello. Scendono in…
Quello finlandese il popolo che consuma più caffè? No, il record è detenuto dai napoletani!
Quello finlandese il popolo che consuma più caffè? No, il record è detenuto dai napoletani! Secondo una recente indagine dell’Organizzazione Internazionale del Caffè, i maggiori consumatori della bevanda nera sono i popoli del Nord Europa. L’ultima stima ci dice che il popolo…
Da scugnizzo a barista
Da scugnizzo a barista La professionalità e la bravura dei suoi baristi hanno contribuito non poco a fare di Napoli la capitale mondiale del caffè. Se all’ombra di Partenope si bevono più “tazzine” che in ogni altra parte del mondo,…
Le dieci regole del caffè napoletano … Parola all’Esperto
Le dieci regole del caffè napoletano … Parola all’Esperto “Come mai il caffè a Napoli è più buono?” Capita spesso di sentire questa frase. Magari pronunciata da un amico, un parente od anche un semplice conoscente del nord Italia. Quale…
Il caffè napoletano tra igiene e sicurezza nei luoghi di lavoro
Non bastano una buona miscela e l’acqua di Napoli per fare un buon caffè. C’è bisogno anche di una corretta formazione del personale adibito alla sua preparazione. Una corretta pulizia e manutenzione della macchina e di tutte le altre apparecchiature…
I caffè freddi napoletani
I caffè freddi napoletani Eduardo De Filippo era solito dire che un napoletano può rinunciare a tutto tranne che ad una tazzina di caffè. Profondo conoscitore di cose napoletane, il grande drammaturgo partenopeo certamente non sbagliava. In estate, però, con…
I Caffè: ritrovi di associazioni, comitati e circoli
I Caffè: ritrovi di associazioni, comitati e circoli Quando aprirono i battenti, nel XVIII secolo, le prime Botteghe del Caffè, divennero da subito il ritrovo preferito di intellettuali, politici, scrittori ed artisti. L’epocale successo dei Caffè rivoluzionò costumi ed abitudini. Apprezzati…