I paesaggi del caffè Dalle piantagioni dei paesi produttori ai bar e caffè dei vicoli e delle piazze napoletane Una volta era tutta jungla. Poi gli alberi tropicali hanno fatto spazio alle coltivazioni di cacao, canna da zucchero, tabacco e…
Come si beve il caffè nelle regioni “arancioni” e “rosse” Come è noto da novembre 2020 l’Italia è divisa in tre colori. Che non sono, purtroppo, quelli tradizionali della nostra bandiera. Bensì quelli assegnati alle regioni in base all’indice dei…
‘O guaglione e fuori casa ovvero il ragazzo che porta i caffè a domicilio È una tradizione antica del tutto napoletana quella della figura de “’o guaglione ‘e fuori casa”. In passato, ma anche ai giorni nostri, nei bar dei…
Il caffè nelle festività: dolci auguri in vista del nuovo anno Quello che più piace delle festività natalizie e di nuovo anno, oltre a regali e incontri con parenti e amici, è la magica atmosfera che si respira. Come fare…
A Natale cosa regalare ad un amante del caffè? Originariamente festività religiosa oggi il Natale è diventata un’occasione di incontro e scambio di regali, per questo considerata festa consumistica. Il momento più atteso dell’anno, che unisce grandi e piccini, quindi,…
Il caffè e la sostenibilità ambientale La sostenibilità ambientale è una delle sfide più importanti che il genere umano sta affrontando. Già si fanno sentire i primi effetti dei danni causati dal fattore umano. Attività come inquinamento e deforestazione che…
La festa della mamma ed il caffè Nelle famiglie tipiche italiane e, soprattutto, in quelle napoletane, sono di solito le mamme a preparare il primo caffè del mattino. aA dispetto dell’evoluzione degli usi e delle abitudini Infatti è l’immancabile buongiorno…
Caffè in ufficio: ecco come lo bevono gli italiani Lunghe e spesso monotone giornate dietro una scrivania, clienti pesanti, colleghi poco simpatici, superiori insopportabili. Come fare a trovare le necessarie energie per fronteggiare il quotidiano stress psico-fisico lavorativo? Con qualche…
Caffè e social Il caffè bevanda antica, i social strumento moderno. Eppure un legame c’è. I social sono mezzi di comunicazione dove gli amanti del caffè possono condividere con tutto il mondo testi, foto, video in maniera democratica. A differenza,…
ROBOT E CAFFE’ Introduzione della robotica nelle caffetterie: quando il barista è un robot! Anche l’universo del caffè non sembra sfuggire alla continua evoluzione tecnologica dei tempi moderni, sempre più spinta. Se già negli anni ’80 dello scorso secolo sono…