navigazione Categoria
LE RICETTE
Le ricette della caffetteria napoletana
Il caffè strapazzato
Articolo scritto da Michele Sergio e pubblicato su il Roma del 30 giugno 2019
L’unicità del caffè espresso napoletano, la sua bontà, sono riconosciute ben al di là del limite cittadini e regionale. A dispetto di alcuni “ostinati” che…
Il caffè napoletano ed il cinema: “La banda degli onesti”
Articolo scritto da Michele Sergio e pubblicato su Il Roma
Nel 1956 Camillo Mastrocinque firma la regia di uno dei più esilaranti film con Totò e Peppino protagonisti, coadiuvati da un grande Giacomo Furia.
E’ intorno al caffè che i…
Caffè Rocher
Articolo scritto da Michele Sergio e pubblicato su Il Roma il 07 aprile 2019
Tra i molti caffè gourmet napoletani che si possono abitualmente gustare nei bar e nelle caffetterie della nostra città, tra i più apprezzati vi è il caffè…
Il Gelato al Caffè
Articolo di Michele Sergio pubblicato su IL ROMA il giorno 19 agosto 2018
Colorato, genuino, rinfrescante; alla frutta o in dolci creme; ricco di preziosi nutrienti. Parliamo del gelato l’alimento preferito da grandi e piccini durante la…
Il caffè napoletano va al mare
Articolo di Michele Sergio pubblicato su Il ROMA il giorno 05 agosto 2018
Lo diceva Eduardo De Filippo e aveva ragione: un napoletano può rinunciare a tutto tranne che ad una tazzina di caffè. Il caffè è la bevanda classica della nostra…
La storia della Coviglia al Caffè
Articolo di Michele Sergio pubblicato su Il Roma il 22 luglio 2018
Tutti amano il gelato, sia grandi che piccini, soprattutto nel periodo estivo perché è il miglior rimedio naturale per combattere la calura estiva mediterranea.…
Il caffè al cocco
Articolo scritto da Michele Sergio pubblicato su IL ROMA in data 08 luglio 2018
L’estate a Napoli è calda, a volte torrida e afosa. Diventa difficile e faticoso attendere ad ogni tipo di attività, che sia lavoro o studio od,…
Tris di caffè per l’estate 2018
Articolo di Michele Sergio pubblicato su IL ROMA il giorno 24 giugno 2018
Quando arriva il caldo nel Bel Paese tutti si ingegnano a combatterlo: chi può fugge dalle città verso luoghi più freschi, chi è costretto a rimanervi si…
Il cappuccino: quando il caffè incontra il latte
Articolo scritto da Michele Sergio pubblicato su IL ROMA il 22 aprile 2018
La colazione preferita degli italiani è senza dubbio cornetto e cappuccino. Due sono i soli ingredienti per realizzare il cappuccino: caffè e latte montato caldo.…
I caffè gourmet napoletani
Articolo di Michele Sergio pubblicato su IL ROMA il 28 gennaio 2018
Nel corso dei decenni l’offerta di caffè dei bar napoletani è andata via via arricchendosi, con numerose varianti al tradizionale espresso e nuove ricette, originali…
