Alcol e non solo: dal corretto allo Scarfariello, dai cocktail all’ammazza caffè Anticamente il caffè era conosciuto dagli europei come “Vino d’Arabia”. Il perché di questo appellativo risiedeva nel fatto che nel mondo arabo, per motivi religiosi, vigeva il divieto…
La torta gelato al caffè: tra caffetterie, gelateria e pasticceria Le estati italiane, si sa, sono molto calde. Questa anno è particolarmente torrida. Italiani e stranieri (in visita per vacanze o per lavoro nel Bel Paese) combattono il caldo in…
Per Pasqua un uovo di cioccolata al gusto caffè Ritorna la Pasqua, ricorrenza religiosa cara a cristiani ed ebrei. Il termine Pasqua deriva dall’ebraico “pesach” letteralmente “passare oltre”. Per significare e ricordare la liberazione del popolo ebreo dalla schiavitù egiziana…
‘O sciù ‘e café: ecco il bignè al caffé napoletano Immancabile coccola delle domeniche napoletane, sempre presente nel cartoccio dei dolci, lo sciù al caffè, elegante e delizioso dessert, è entrato di diritto nel panorama della pasticceria nostrana anche se…
Omaggi, celebrazioni e un caffè per Enrico Caruso Orgoglio nazionale, talento inarrivabile, uno delle voci più amate e conosciute a livello internazionale. Enrico Caruso agli inizi nel ‘900 riuscì a portare la musica classica e napoletana in tutto il mondo.…
Un caffè in onore di San Gennaro Il credente napoletano quando ha bisogno dell’aiuto divino non ha alcun dubbio in ordine al santo cui rivolgersi. Occhi al cielo e e mani giunte comincia la sua supplica al nostro Patrono San…
Il Caffè Pistacchio Il caffè a Napoli non è solo ‘a tazzulella ‘e cafè, cara a Pino Daniele. O quello realizzato con l’antica cuccumella di eduardiana memoria. I fantasiosi baristi partenopei difatti, hanno, negli anni, inventato e proposto alla clientela…
Il torrone al caffè “Ogn’anno, il due novembre, c’è l’usanza per i defunti andare al Cimitero”. Così inizia la celebre poesia “’A livella” scritta dal grande Totò. Che, come vuole la tradizione, si ripropone puntualmente in questo periodo dell’anno, conosciuto…
I dolci al gusto caffè Il caffè come ingrediente speciale per la preparazione di dolci Sulle tavole dei napoletani, dopo il pasto, non deve mai mancare ‘na tazzulella ‘e cafè da condividere con gli ospiti nel salotto di casa, preparata…
Il Caffè Tricolore: Un Omaggio alla Repubblica Italiana Il 2 giugno, giorno della Festa della Repubblica Italiana, rappresenta un momento di celebrazione e orgoglio nazionale. Per onorare questa ricorrenza, i baristi napoletani hanno creato un delizioso caffè che non solo…