25 anni di Crema Caffè
Crema caffè, il “caffè del nonno” nato a Napoli Oggi basta un articolo su un blog o un video sui social per trasformare una ricetta in una moda. Il caffè del nonno, invece, è diventato famoso molto prima dell’epoca dei…
Michele
Mondiali di calcio e caffè
Mondiali di calcio e caffè Gli italiani, i Mondiali e il caffè: una storia lunga quasi un secolo Il caffè accompagna da sempre i tifosi italiani durante i Mondiali di calcio. È una presenza discreta ma costante, una piccola abitudine…
Intervista a Flavia Sorrentino
Intervista a Flavia Sorrentino Flavia Sorrentino è consigliera comunale di Napoli e vicepresidente del Consiglio comunale, ruolo che interpreta con impegno, attenzione e una presenza costante sul territorio. Avvicinatasi alla politica sin da giovanissima, ha costruito nel tempo un percorso…
Il caffè ultrasonico
Il caffè ultrasonico: progresso, stupore e bisogno di tradizione È notizia di questi giorni e sta incuriosendo molti appassionati. Un gruppo di ricercatori dell’UNSW Sydney ha sperimentato un modo nuovo per preparare un caffè “forza espresso”. Usando, però, gli ultrasuoni…
Il chicco di caffè realistico
Il chicco di caffè realistico La frutta realistica è il fenomeno di pasticceria dell’anno. Dolci che sembrano fragole, limoni, more, pere o mele, ma che al taglio rivelano mousse, cremosi, croccanti e inserti sorprendenti. A portare questo stile alla fama…
Il Manifesto del Caffè
Il Manifesto del Caffè Essere esperti di caffè: una questione d’amore Che cosa significa essere esperti di caffè? Non intendo, qui, parlare del coltivatore mestiere, del torrefattore o del barista. Non parlerò nemmeno di corsi da frequentare, luoghi in cui…
Intervista a Giovanni Paone
Intervista a Giovanni Paone L’imprenditore napoletano racconta il suo percorso tra industria, hospitality e valorizzazione del territorio, evidenziando progetti fondati su etica, sostenibilità e centralità del capitale umano, tra innovazione green, responsabilità sociale e un modello imprenditoriale orientato al futuro…
Un caffè per Papa Leone XIV
Un caffè per Papa Leone XIV Il Gambrinus dedica a Papa Leone XIV un caffè speciale e il dolce “Papalina” In occasione della visita a Napoli di Papa Leone XIV (Robert Francis Prevost), avvenuta il giorno 8 maggio 2026 è…
Il caffè e la lingua francese
Il caffè e la lingua francese A Napoli il caffè non è solo una bevanda: è un rito rapido, teatrale, quasi musicale. Ed è proprio qui che i turisti francesi, pur abituati a tempi più distesi e a tazze più…
Intervista a Corrado Ferlaino
Intervista a Corrado Ferlaino C’è chi con il proprio lavoro lascia un segno profondo in una città intera e c’è chi, nonostante quel segno sia evidente agli occhi di tutti, continua a parlarne con la naturalezza di chi ha semplicemente…